Влияет ли это на всех? Да. И если в случае с одеждой, к примеру, все понятно, то как отсутствие изображения мешает купить книгу? Казалось бы, есть выходные данные, да и так ли уж страшно покупать книгу – ведь покупаем не обложку, а ее содержание… Нет. Как любят писать в интернете, до 90% всей информации мы получаем через зрение. И если в процентах мы не особо уверены, то точно можем сказать, что родители и сейчас предпочитают спрашивать об учебниках для своих детей как "мне нужен такой, синенький", а вовсе не диктовать выходные данные или называть типографию.
Причины могут быть разные – от битых фотографий от поставщиков (и тогда нужно решать эту проблему вместе с ними) до банального отсутствия некоторых фотографий. Желательно иметь скрипт, который препятствует выгрузке карточек товаров без фотографий.